Tacos De Tasajo (Oaxacanische Trockenfleisch-Tacos) Rezept
Tacos de Tasajo sind traditionelle Tacos aus Oaxaca, zubereitet mit dünn aufgeschnittenem Trockenfleisch vom Rind, serviert auf Maistortillas mit frischer Zwiebel und Koriander – ein einfacher, aber aromatischer mexikanischer Streetfood-Klassiker.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Tasajo (Oaxacanische Trockenfleisch-Tacos)
- 1
Das Tasajo (Trockenfleisch) in dünne Streifen schneiden, falls es nicht bereits vorgeschnitten ist.
- 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Tasajo-Streifen in der Pfanne etwa 5–7 Minuten braten, bis sie heiß und leicht knusprig sind.
- 4
Die Maistortillas auf einer separaten Grillplatte oder direkt über schwacher Flamme erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- 5
Die weiße Zwiebel würfeln und den Koriander fein hacken.
- 6
Die Tacos zusammenstellen, indem jeweils eine Portion gebratenes Tasajo auf eine Tortilla gegeben wird.
- 7
Das Tasajo mit der gewürfelten Zwiebel und dem gehackten Koriander belegen.
- 8
Die Tacos mit Limettenspalten und einer Salsa nach Wahl servieren, um den Geschmack abzurunden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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