Tacos De Asada (Gegrillte Rindfleisch-Tacos) Rezept
Tacos de Asada sind traditionelle mexikanische Tacos vom Grill mit mariniertem Rinder-Skirt-Steak, serviert auf warmen Maistortillas und belegt mit frischer Zwiebel, Koriander und Limettensaft – ein authentisches und würziges Streetfood-Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Asada (Gegrillte Rindfleisch-Tacos)
- 1
Das Rinder-Skirt-Steak mit Limettensaft, Knoblauch, Olivenöl, gehackter Zwiebel, gehacktem Koriander, Salz, Pfeffer und Chilipulver marinieren. Mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen.
- 3
Das Steak je nach gewünschtem Gargrad etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen.
- 4
Das Steak vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- 5
Das Steak quer zur Faser in mundgerechte, dünne Scheiben schneiden.
- 6
Die Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- 7
Die Tacos zusammenstellen, indem etwas geschnittenes Steak auf jede Tortilla gelegt wird.
- 8
Die Tacos mit gewürfelter Zwiebel, gehacktem Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft toppen.
- 9
Mit Salsa und Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (3)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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