Tacos Arabes (Arabische Tacos aus Puebla) Rezept
Tacos Arabes sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Puebla, das arabische Aromen mit mexikanischem Stil vereint. Schweinefleisch wird mit würzigen Gewürzen mariniert und in weichen Mehltortillas serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos Arabes (Arabische Tacos aus Puebla)
- 1
Die Schweineschulter in dünne, kleine Scheiben oder kleine Würfel schneiden, die sich gut zum Grillen eignen.
- 2
Das Schweinefleisch mit Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Achiote-Paste marinieren und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
60 Min. - 3
Die pitaartigen Mehltortillas auf einer Grillplatte oder Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.
3 Min. - 4
Das marinierte Schweinefleisch auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 5
Die weiße Zwiebel und den frisch gehackten Koriander bereitstellen.
- 6
Jeden Taco zusammenstellen, indem eine Portion gegrilltes Schweinefleisch auf eine warme Mehltortilla gelegt und anschließend mit gehackter Zwiebel und Koriander belegt wird.
- 7
Etwas frischen Limettensaft über die Füllung träufeln und nach Belieben mit Salsa oder scharfer Soße servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos Arabes (Arabische Tacos aus Puebla)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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