Süßkartoffel in Kokosmilch (Man Buat Chi) Rezept
Man Buat Chi ist ein thailändisches Dessert mit Süßkartoffeln, die in cremiger Kokosmilch gegart, gesüßt und warm serviert werden – ein wohlig-warmer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Süßkartoffel in Kokosmilch (Man Buat Chi)
- 1
Die Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Die Süßkartoffelwürfel unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 3
Die Süßkartoffelwürfel zusammen mit der Kokosmilch und dem Wasser in einen Topf geben.
- 4
Zucker und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.
- 6
Die Süßkartoffeln etwa 15–20 Minuten garen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
17 Min. - 7
Sobald die Süßkartoffeln weich sind und die Kokosmilch leicht eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen.
- 8
Die Süßkartoffel in Kokosmilch in Schüsseln füllen und warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Süßkartoffel in Kokosmilch (Man Buat Chi)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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