Steakspitzen mit Pilzen Rezept
Zarte Steakspitzen mit gebratenen Pilzen in einer herzhaften Buttersauce, garniert mit frischer Petersilie. Ein einfaches und deftiges Gericht, das perfekt für eine sättigende Mahlzeit ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Steakspitzen mit Pilzen
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Die Steakspitzen mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Steakspitzen in die Pfanne geben und von allen Seiten etwa 4–5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
5 Min. - 4
Die Steakspitzen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis es duftet.
1 Min. - 6
Die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und goldbraun sind.
6 Min. - 7
Die Steakspitzen wieder zu den Pilzen in die Pfanne geben.
- 8
Die Rinderbrühe angießen und alles gut verrühren, dabei die Röststoffe vom Pfannenboden ablösen.
- 9
Alles weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Steakspitzen den gewünschten Gargrad erreicht haben.
4 Min. - 10
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Steakspitzen mit Pilzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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