Speck-Käsemakkaroni Rezept
Klassisches Wohlfühlessen aus cremiger Cheddar-Käsesauce mit knusprigem Speck und zarten Makkaroni, überbacken bis zur Perfektion.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Speck-Käsemakkaroni
- 1
Die Makkaroni in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser bissfest kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
10 Min. - 2
In einem separaten großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1–2 Minuten anschwitzen, sodass eine helle Mehlschwitze entsteht.
2 Min. - 4
Die Milch nach und nach einrühren und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt und leicht aufkocht.
5 Min. - 5
Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar sowie den geriebenen Parmesan einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- 6
Die Käsesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 8
Die gekochten Makkaroni, die Käsesauce und die Hälfte des knusprigen Specks in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- 9
Die Makkaroni-Käse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- 10
Den restlichen Speck darüber verteilen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gebräunt ist.
20 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
35 g
Bewertungen (10)
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Total unkompliziert und richtig gut.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Deine Bewertung
Dir hat das Speck-Käsemakkaroni Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.