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Soupies me Spanaki (Tintenfisch mit Spinat)
HauptgerichteMittel4.6

Soupies me Spanaki (Tintenfisch mit Spinat) Rezept

Soupies me Spanaki ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zartem Tintenfisch, der mit frischem Spinat und Tomaten gegart wird und einen aromatischen, gesunden Meeresfrüchte-Eintopf ergibt.

Zubereitungszeit gesamt

1 Std.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

45 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Soupies me Spanaki (Tintenfisch mit Spinat)

  1. 1

    Den Tintenfisch säubern, dabei den Tintenbeutel und das Rückgrat entfernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.

    5 Min.
  3. 3

    Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

    1 Min.
  4. 4

    Die gehackten Tomaten dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und eine Sauce bilden.

    5 Min.
  5. 5

    Die Tintenfischstücke in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten garen.

    5 Min.
  6. 6

    Den frischen, gehackten Spinat hinzufügen und alles gut untermischen.

  7. 7

    So viel Wasser oder Fischbrühe angießen, dass die Zutaten bedeckt sind, und alles zum Köcheln bringen.

  8. 8

    Bei niedriger Hitze 30–40 Minuten garen, bis der Tintenfisch zart und der Spinat vollständig zusammengefallen ist.

    35 Min.
  9. 9

    Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

  10. 10

    Heiß servieren, nach Belieben mit knusprigem Brot oder Zitronenspalten.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Soupies me Spanaki (Tintenfisch mit Spinat)

319
kcal
43.4g
Protein
2.9g
Kohlenhydr.
14.1g
Fett
Kalorien319.0 kcal(16%)
Protein43.4 g(87%)
Kohlenhydrate2.9 g(1%)
davon Zucker2.6 g(5%)
Fett14.1 g(18%)
davon gesättigt2.1 g(11%)
Ballaststoffe3.3 g(13%)
Natrium1063.8 mg(46%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C83.8 mg(105%)
Calcium181.0 mg(23%)
Eisen11.4 mg(81%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelTomateTintenfischKnoblauchOlivenölSpinatSalz