Skyros Hummer-Spaghetti Rezept

Zubereitung Skyros Hummer-Spaghetti

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Abgießen und beiseitelegen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

   10 Min.
2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.

   2 Min.
3. 3

   Die Hummerfleischstücke hinzugeben und kurz anbraten, bis sie gerade undurchsichtig sind.

   2 Min.
4. 4

   Den Weißwein angießen und etwas einkochen lassen, dann die gehackte Tomate und eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

   3 Min.
5. 5

   Die Soße bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

   5 Min.
6. 6

   Die gekochten Spaghetti in die Soße geben und vorsichtig unterheben, sodass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

7. 7

   Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.