Skyros Hummer-Spaghetti Rezept
Skyros Hummer-Spaghetti ist ein traditionelles griechisches Gericht von der Insel Skyros. Frisch gekochte Spaghetti werden mit zartem Hummerfleisch in einer leichten Tomaten-Weißwein-Soße vermengt und mit frischer Petersilie für ein duftendes Finish garniert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Skyros Hummer-Spaghetti
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Abgießen und beiseitelegen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 3
Die Hummerfleischstücke hinzugeben und kurz anbraten, bis sie gerade undurchsichtig sind.
2 Min. - 4
Den Weißwein angießen und etwas einkochen lassen, dann die gehackte Tomate und eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
3 Min. - 5
Die Soße bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5 Min. - 6
Die gekochten Spaghetti in die Soße geben und vorsichtig unterheben, sodass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Skyros Hummer-Spaghetti
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
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Zutaten im Lexikon
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