Sinaloa Camarones Cucarachas (Sinaloa Geröstete Garnelen) Rezept
Sinaloa Camarones Cucarachas ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Sinaloa mit gerösteten Garnelen, die in einer würzigen, würzig-sauren Mischung aus Chilipulver und Limette mariniert werden – perfekt als aromatisches Meeresfrüchte-Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
21 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sinaloa Camarones Cucarachas (Sinaloa Geröstete Garnelen)
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, dabei die Schalen zum Rösten dranlassen.
- 2
In einer Schüssel Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer vermischen.
- 3
Olivenöl und Limettensaft zur Gewürzmischung geben und alles zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Garnelen in der Marinade wenden, bis sie gut bedeckt sind, und 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 5
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 6
Die Garnelen etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht angeröstet sind.
6 Min. - 7
Die Garnelen vom Grill nehmen und mit frisch gehacktem Koriander sowie Limettenspaltenwedges garnieren.
- 8
Die gegrillten Garnelen heiß als Vorspeise oder Hauptgericht zusammen mit frischen Tortillas und Salsa servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Sinaloa Camarones Cucarachas (Sinaloa Geröstete Garnelen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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