Sinaloa Camarones Cucarachas (Sinaloa Geröstete Garnelen) Rezept
Sinaloa Camarones Cucarachas ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Sinaloa mit gerösteten Garnelen, die in einer würzigen, würzig-sauren Mischung aus Chilipulver und Limette mariniert werden – perfekt als aromatisches Meeresfrüchte-Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
21 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sinaloa Camarones Cucarachas (Sinaloa Geröstete Garnelen)
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, dabei die Schalen zum Rösten dranlassen.
- 2
In einer Schüssel Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer vermischen.
- 3
Olivenöl und Limettensaft zur Gewürzmischung geben und alles zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Garnelen in der Marinade wenden, bis sie gut bedeckt sind, und 15 Minuten ziehen lassen.
- 5
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 6
Die Garnelen etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht angeröstet sind.
- 7
Die Garnelen vom Grill nehmen und mit frisch gehacktem Koriander sowie Limettenspaltenwedges garnieren.
- 8
Die gegrillten Garnelen heiß als Vorspeise oder Hauptgericht zusammen mit frischen Tortillas und Salsa servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
Bewertungen (7)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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