Serranito (Andalusisches Schweinefleisch-Sandwich) Rezept
Das Serranito ist ein traditionelles andalusisches Sandwich mit zartem Schweinefilet, Serrano-Schinken, gebratenem grünem Paprika und Tomatenmark auf geröstetem Brot – ein herzhafter und sättigender spanischer Snack oder eine vollständige Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Serranito (Andalusisches Schweinefleisch-Sandwich)
- 1
Das Schweinefilet in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.
- 2
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Fleischstreifen etwa 5–7 Minuten goldbraun und gar braten.
6 Min. - 5
Die Weißbrotscheiben leicht toasten.
2 Min. - 6
Jede Toastscheibe dünn mit Tomatenmark bestreichen.
- 7
Die gebratenen Fleischstreifen auf dem tomatenbestrichenen Brot verteilen.
- 8
Gebratene grüne Paprikastreifen und Scheiben Serrano-Schinken auf dem Fleisch anrichten.
- 9
Nach Belieben frische Tomatenscheiben oder Salat hinzufügen.
- 10
Das Sandwich mit einer weiteren Brotscheibe schließen und leicht andrücken.
- 11
Das Serranito heiß servieren, nach Wunsch mit Pommes frites oder einem Salat.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Serranito (Andalusisches Schweinefleisch-Sandwich)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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