Senf-BBQ-Sauce Rezept
Eine würzig-fruchtige und leicht süße Barbecue-Sauce auf Senfbasis, die schnell zubereitet ist und perfekt als Beilage zu Gegrilltem und geräuchertem Fleisch passt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
12
Zubereitung Senf-BBQ-Sauce
- 1
Gelben Senf, Apfelessig und Honig in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
- 2
Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer zur Senfmischung geben und alles gründlich verrühren.
- 3
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.
5 Min. - 4
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Sauce 15 Minuten sanft köcheln lassen, dabei häufig umrühren, damit nichts ansetzt.
15 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie verwendet wird.
- 6
Die BBQ-Sauce in ein sauberes Glas oder einen verschließbaren Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren; sie hält sich dort bis zu zwei Wochen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 12 Portionen Senf-BBQ-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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