Selbstgemachte Karamellsauce Rezept
Eine reichhaltige und cremige selbstgemachte Karamellsauce aus Zucker, Butter und Sahne – perfekt als Desserttopping.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Selbstgemachte Karamellsauce
- 1
Den Zucker in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Den Zucker ohne Rühren schmelzen lassen und den Topf gelegentlich vorsichtig schwenken, damit er gleichmäßig schmilzt.
- 3
Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist und eine tief bernsteinfarbene Farbe angenommen hat, die Butter vorsichtig hinzugeben und unterrühren, bis sie geschmolzen und alles gut verbunden ist.
- 4
Die Schlagsahne langsam unter ständigem Rühren eingiessen – die Masse wird dabei stark aufschäumen.
- 5
Die Sauce weitere 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis sie glatt und leicht eingedickt ist.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und das Salz unterrühren.
- 7
Die Karamellsauce vor dem Verwenden oder Abfüllen in ein Glas abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
8 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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Zutaten im Lexikon
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