Seeteufel Marinara (Rape a la Marinera) Rezept
Seeteufel Marinara (Rape a la Marinera) ist ein traditionelles spanisches Meeresfrüchtegericht mit zartem Seeteufel, der in einer würzigen Tomaten-Weißwein-Sauce mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort wird. Dieses aromatische Gericht betont die fleischige Konsistenz des Seeteufels auf klassische Marinara-Art.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufel Marinara (Rape a la Marinera)
- 1
Den Seeteufel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
- 5
Gehackte Tomaten oder Tomatensauce in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis eine kräftige Marinara-Sauce entstanden ist.
- 6
Einen Schuss Weißwein hinzufügen und einige Minuten einkochen lassen.
- 7
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver abschmecken.
- 8
Die Seeteuelstücke in die Sauce geben und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten sanft garen, bis der Fisch durchgegart und zart ist.
- 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- 10
Den Seeteufel Marinara heiß servieren, nach Belieben mit knusprigem Brot oder Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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