Schweineschwarte-Quesadillas Rezept
Dieses Gericht besteht aus traditionellen mexikanischen Quesadillas, gefüllt mit knuspriger Schweineschwarte und geschmolzenem Käse – ein herrlich würziger und knackiger Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweineschwarte-Quesadillas
- 1
Die Mehl-Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind – etwa 30 Sekunden pro Seite.
1 Min. - 2
Eine Schicht gebratene Bohnen auf eine Hälfte jeder Tortilla streichen.
- 3
Großzügig gehackte, gekochte Schweineschwarte gleichmäßig über die Bohnen verteilen.
- 4
Geriebenen Käse über die Schweineschwarte streuen, sodass die Füllung bedeckt ist.
- 5
Die Tortilla zur Hälfte zusammenfalten, sodass eine Halbmondform entsteht.
- 6
Die gefaltete Quesadilla in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla goldbraun und knusprig ist.
3 Min. - 7
Aus der Pfanne nehmen und eine Minute abkühlen lassen, bevor die Quesadilla in Stücke geschnitten wird.
1 Min. - 8
Heiß servieren – nach Belieben mit Salsa, Guacamole oder Sauerrahm.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweineschwarte-Quesadillas
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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