Satsumaimo No Chakin (Süßkartoffelbällchen) Rezept
Satsumaimo no Chakin ist ein traditionelles japanisches Süßgebäck aus gestampften Süßkartoffeln, die in ein Tuch gewickelt und gedämpft werden. Dabei entstehen weiche Süßkartoffelbällchen mit einer glatten Textur und einem mild-süßen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
5
Zubereitung Satsumaimo No Chakin (Süßkartoffelbällchen)
- 1
Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden.
- 2
Die Süßkartoffelstücke etwa 15 bis 20 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie sehr weich sind.
17 Min. - 3
Die gekochten Süßkartoffeln gut abtropfen lassen und in einer Schüssel gründlich zu einem glatten Püree stampfen.
- 4
Zucker und eine Prise Salz zum Süßkartoffelpüree geben und alles gut vermischen.
- 5
Das Käsetuch oder ein dünnes Küchentuch in etwa 15 cm große Quadrate schneiden und jeweils eine Portion der Süßkartoffelmasse in die Mitte eines Quadrats geben.
- 6
Die Ecken des Tuchs um die Süßkartoffelmasse zusammenführen und mit Küchengarn fest zusammenbinden, sodass eine kleine Kugelform entsteht, ähnlich einem kleinen Beutel.
- 7
Die eingewickelten Süßkartoffelbällchen in einen Dämpfer legen und etwa 15 Minuten dämpfen, damit sich die Aromen entfalten und die Masse eine feste, leicht zähe Konsistenz bekommt.
15 Min. - 8
Aus dem Dämpfer nehmen, kurz abkühlen lassen und dann das Tuch vorsichtig entfernen.
- 9
Die Süßkartoffelbällchen warm oder bei Zimmertemperatur als herzhaften Snack oder Nachtisch servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 5 Portionen Satsumaimo No Chakin (Süßkartoffelbällchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Satsumaimo No Chakin (Süßkartoffelbällchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.