Sardeles sto Fourno (Gebackene Sardinen) Rezept
Sardeles sto Fourno ist ein traditionelles griechisches Gericht mit frischen Sardinen, die mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Oregano im Ofen gebacken werden. Es ist ein einfaches, aromatisches und gesundes Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardeles sto Fourno (Gebackene Sardinen)
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Sardinen gründlich putzen, Köpfe und Innereien entfernen, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
- 3
Die Sardinen nebeneinander in einer einzigen Lage in eine Auflaufform legen.
- 4
Die Sardinen mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
- 5
Gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gleichmäßig über die Sardinen streuen.
- 6
Zitronenscheiben auf die Sardinen legen, um zusätzliches Aroma und eine ansprechende Optik zu erzielen.
- 7
Die Sardinen im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Nach Belieben noch einige Zitronenscheiben dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
11 g
Bewertungen (4)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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