Sandwich mit gerösteter Paprika und Ziegenkäse Rezept
Ein einfaches und aromatisches Sandwich mit süßen gerösteten roten Paprikaschoten und cremigem Ziegenkäse auf geröstetem Landbrot, verfeinert mit frischem Basilikum und Olivenöl.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sandwich mit gerösteter Paprika und Ziegenkäse
- 1
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- 2
Die ganzen roten Paprikaschoten auf ein Backblech legen und 25–30 Minuten im Ofen rösten, dabei gelegentlich wenden, bis die Haut schwarz und blasig wird.
30 Min. - 3
Die Paprikaschoten herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie 10 Minuten ausdampfen können.
10 Min. - 4
Die Haut von den Paprikaschoten abziehen, Kerne und Stiel entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
- 5
Die Landbrotscheiben im Toaster oder Ofen goldbraun rösten.
3 Min. - 6
Eine großzügige Schicht Ziegenkäse auf eine Seite jeder gerösteten Brotscheibe streichen.
- 7
Die gerösteten Paprikastreifen gleichmäßig auf dem Ziegenkäse verteilen.
- 8
Frische Basilikumblätter darauflegen und mit Olivenöl beträufeln.
- 9
Die zweite Brotscheibe darauflegen und das Sandwich fertigstellen.
- 10
Das Sandwich halbieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Sandwich mit gerösteter Paprika und Ziegenkäse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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