Samtkrabbe (Necoras) Rezept
Samtkrabben (Necoras) sind ein beliebtes Meeresfrüchtegericht mit süßem und zartem Krabbenfleisch. Sie werden meist gekocht und mit einfachen Beilagen serviert, um ihren natürlichen Geschmack zur Geltung zu bringen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Samtkrabbe (Necoras)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Samtkrabben vorsichtig in das kochende Wasser geben.
- 3
Die Krabben 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie eine leuchtend orange-rote Farbe annehmen.
- 4
Die Krabben aus dem Wasser nehmen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen und sie abzukühlen.
- 5
Nach dem Abkühlen die Schalen mit einem Krabbenknacker oder dem Rücken eines Messers aufbrechen, um an das Fleisch zu gelangen.
- 6
Die Krabben warm oder kalt mit Zitronenspalten und Mayonnaise oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
13 g
Bewertungen (12)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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