Salmón a La Ribereña (Lachs vom Flussufer) Rezept
Salmón a la Ribereña ist ein einfaches und aromatisches gegrilltes Lachsgericht aus den Flussuferregionen. Frische Kräuter und Limettensaft ergeben eine frische, würzige Marinade, die den Lachs wunderbar ergänzt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salmón a La Ribereña (Lachs vom Flussufer)
- 1
Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackten Koriander, Limettensaft und eine Prise Chilipulver zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Lachsfilets großzügig mit der Marinade einpinseln.
- 5
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und etwa 4–5 Minuten grillen.
5 Min. - 6
Den Lachs vorsichtig wenden und weitere 3–4 Minuten garen, bis er durchgegart, aber noch saftig ist.
4 Min. - 7
Den Lachs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
2 Min. - 8
Den Lachs mit frischer Petersilie und Limettenspalten als Beilage anrichten und servieren.
- 9
Nach Belieben mit einem einfachen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Salmón a La Ribereña (Lachs vom Flussufer)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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