Saga Rindersteak Rezept
Saga Rindersteak ist ein erstklassiges japanisches Wagyu-Rind, das für seine außergewöhnliche Marmorierung und Zartheit bekannt ist. Dieses einfache Rezept unterstreicht den intensiven Eigengeschmack des Steaks durch schnelles Anbraten in der Pfanne und anschließendes Ruhen lassen, um eine perfekte medium-rare Garstufe zu erzielen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Saga Rindersteak
- 1
Das Saga Rindersteak etwa 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
30 Min. - 2
Eine schwere Pfanne oder Grillpfanne bei hoher Hitze vorheizen, bis sie sehr heiß ist.
- 3
Beide Seiten des Saga Rindersteaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 4
Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
- 5
Das Saga Rindersteak in die heiße Pfanne legen und ohne es zu bewegen 3–4 Minuten scharf anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
4 Min. - 6
Das Steak wenden und die andere Seite für medium-rare weitere 3–4 Minuten braten, die Zeit je nach gewünschter Garstufe anpassen.
4 Min. - 7
In der letzten Minute ein Stück Butter und einen Rosmarinzweig in die Pfanne geben und das Steak mit der zerlassenen Butter übergießen.
1 Min. - 8
Das Steak aus der Pfanne nehmen, auf einem Teller mit Alufolie abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.
5 Min. - 9
Das Saga Rindersteak quer zur Faser aufschneiden und sofort servieren, nach Belieben mit gegrilltem Gemüse oder einem Salat als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Saga Rindersteak
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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