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Russische Zigarettenröllchen
DessertsMittel4.5

Russische Zigarettenröllchen Rezept

Russische Zigarettenröllchen sind dünne, knusprige Rollplätzchen, die für ihre zarte Textur und ihre zigarettenähnliche Form bekannt sind. Sie werden oft mit süßer Kondensmilch gefüllt oder pur genossen.

Zubereitungszeit gesamt

45 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

30 Min.

Portionen

20

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Zubereitung Russische Zigarettenröllchen

  1. 1

    Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. 2

    Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

  3. 3

    Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

  4. 4

    Mehl und Salz nach und nach einsieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

  5. 5

    Einen Teelöffel Teig auf das vorbereitete Backblech geben und dünn zu einem gleichmäßigen Kreis von etwa 7 cm Durchmesser verstreichen.

  6. 6

    6–8 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

    7 Min.
  7. 7

    Ein Plätzchen aus dem Ofen nehmen und es sofort um einen Holzspieß oder einen dünnen Holzstab rollen, um die Zigarettenform zu erhalten.

  8. 8

    Die Röllchen in Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie ihre gerollte Form behalten.

    5 Min.
  9. 9

    Mit dem restlichen Teig portionsweise genauso verfahren.

  10. 10

    Nach dem Abkühlen die Röllchen nach Belieben mit gesüßter Kondensmilch oder einer anderen Füllung befüllen oder einfach pur servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 20 Portionen Russische Zigarettenröllchen

129
kcal
1.4g
Protein
15.4g
Kohlenhydr.
6.7g
Fett
Kalorien129.0 kcal(6%)
Protein1.4 g(3%)
Kohlenhydrate15.4 g(6%)
davon Zucker10.2 g(20%)
Fett6.7 g(9%)
davon gesättigt4.2 g(21%)
Ballaststoffe0.5 g(2%)
Natrium12.7 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)
Calcium17.6 mg(2%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

MehlButterEiSalzZuckerVanilleextrakt