Rotkohl-Salat Rezept
Ein frischer und knackiger Rotkohl-Salat mit Karotte und einem würzigen Dressing aus Olivenöl und Apfelessig – perfekt als Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rotkohl-Salat
- 1
Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
- 2
Die Karotte schälen und reiben.
- 3
Den geschnittenen Rotkohl und die geriebene Karotte in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über den Rotkohl und die Karotten gießen.
- 6
Alles gut durchmischen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- 7
Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren gut entfalten können.
15 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
159 kcal
Protein
2.2 g
Kohlenhydrate
9.1 g
Fett
11.6 g
Bewertungen (9)
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
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Zutaten im Lexikon
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