Ramune-Bonbons Rezept
Ramune-Bonbons sind japanische Hartbonbons mit Limonadengeschmack, die durch die Reaktion von Natron beim Kochen eine prickelnde Textur erhalten. Sie fangen das Wesen der Ramune-Limonade in einer süßen, sprudelnden Bonbonform ein.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Ramune-Bonbons
- 1
Wasser, Zucker und Glukosesirup in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammengeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3 Min. - 2
Die Mischung ohne Rühren zum Kochen bringen und mit einem Zuckerthermometer auf den Hartkrackzustand erhitzen (ca. 150 °C).
10 Min. - 3
Den Topf vom Herd nehmen und sofort das Natron einrühren. Die Masse wird aufschäumen.
- 4
Die schaumige Masse zügig auf ein gefettetes Backblech oder eine Silikonmatte gießen.
- 5
Die Masse bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und aushärten lassen.
30 Min. - 6
Die ausgehärteten Bonbons in mundgerechte Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Ramune-Bonbons
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Ramune-Bonbons Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.