Pulled Pork Sandwich Rezept
Ein klassisches amerikanisches Pulled Pork Sandwich besteht aus zartem, langsam geschmortem Schweineschulter-Fleisch, das gezupft und mit Barbecue-Sauce vermengt wird. Serviert im Brötchen, oft mit Coleslaw als Topping.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung Pulled Pork Sandwich
- 1
Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Schweineschulter großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und braunem Zucker einreiben, sodass die Gewürze gut ins Fleisch einmassiert werden.
- 3
Die Schweineschulter in einen Bräter legen und diesen fest mit Alufolie abdecken.
- 4
Das Fleisch etwa 3 bis 4 Stunden im Ofen garen, bis es sehr zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lässt.
- 5
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
- 6
Mit zwei Gabeln das Fleisch in mundgerechte Stücke zerzupfen und dabei größere Fettstücke entfernen.
- 7
Das Pulled Pork nach Geschmack mit Barbecue-Sauce vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 8
Die Sandwichbrötchen in einer Pfanne oder auf dem Grill kurz anrösten.
- 9
Die Sandwiches zusammenstellen: Eine großzügige Portion Pulled Pork auf die untere Brötchenhälfte geben, nach Belieben mit Coleslaw toppen und dann die obere Brötchenhälfte aufsetzen.
- 10
Die Pulled Pork Sandwiches warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
22 g
Bewertungen (7)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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