Puebla Camotes (Süßkartoffeln nach Puebla-Art) Rezept
Puebla Camotes ist ein traditionelles mexikanisches Dessert aus Süßkartoffeln, die in einem würzigen Zimt-Zuckersirup gegart werden und aus der Region Puebla stammen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Puebla Camotes (Süßkartoffeln nach Puebla-Art)
- 1
Die Süßkartoffel waschen und schälen.
- 2
Die Süßkartoffel in dicke Scheiben oder Stücke schneiden.
- 3
In einem Topf Wasser, Zucker, Zimtstangen und eine Prise Salz zu einem Sirup zusammengeben.
- 4
Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 5
Die Süßkartoffelstücke in den kochenden Sirup geben.
- 6
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Süßkartoffeln etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und den Sirup aufgenommen haben.
- 7
Gelegentlich umrühren, damit alles gleichmäßig gart und nichts ansetzt.
- 8
Nach dem Garen vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 9
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit Zimtpulver bestreuen oder mit etwas Sirup beträufeln.
- 10
Dieses traditionelle mexikanische Dessert aus Puebla genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
0.2 g
Bewertungen (3)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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