Provenzalisches Omelett Rezept
Ein aromatisches Omelett nach französischer Art aus der Provence, zubereitet mit frischen Kräutern, Tomate und würzigem Gemüse – ideal für eine leichte und schmackhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Provenzalisches Omelett
- 1
Die Eier in einer Schüssel glatt verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten.
- 4
Die gehackten Tomaten sowie die Kräuter (Thymian und Petersilie) hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis die Tomaten weich werden.
- 5
Die verquirlten Eier gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen.
- 6
Das Omelett bei niedriger bis mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier größtenteils fest, oben jedoch noch leicht cremig sind.
- 7
Das Omelett vorsichtig zusammenklappen und noch eine weitere Minute fertig garen.
- 8
Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
17 g
Bewertungen (6)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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Zutaten im Lexikon
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