Provenzalisches Grillhähnchen Rezept
Provenzalisches Grillhähnchen ist ein aromatisches Gericht aus der Provence in Frankreich. Saftiges Hähnchen wird mit Kräutern, Zitrone und Knoblauch mariniert und anschließend perfekt gegrillt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Provenzalisches Grillhähnchen
- 1
Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, fein gehackten Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenstücke in die Marinade legen und gut damit bedecken. Abgedeckt mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
60 Min. - 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf dem Grill etwa 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig gegart ist und der Fleischsaft klar austritt.
16 Min. - 5
Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 6
Das gegrillte Hähnchen mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen grünen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Provenzalisches Grillhähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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