Postre De Musico (Musikanten-Dessert) Rezept
Postre de Musico (Musikanten-Dessert) ist ein herzhaftes spanisches Dessert aus gebratenen Brotscheiben, die in einer gesüßten Ei-Milch-Mischung eingeweicht, mit Zimt gewürzt und mit Honig beträufelt werden. Es vereint eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen, die an traditionelle Hausmannskost erinnern.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
3
Zubereitung Postre De Musico (Musikanten-Dessert)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die getrockneten Brotscheiben auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 10 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
10 Min. - 3
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und dickflüssig ist.
- 4
Die Milch langsam zur Eimasse geben und gut verrühren.
- 5
Die gerösteten Brotscheiben in die Ei-Milch-Mischung tauchen und einweichen lassen, ohne dass sie matschig werden.
2 Min. - 6
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 7
Die eingeweichten Brotscheiben in der Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 8
Die gebratenen Brotscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- 9
Die gebratenen Brotscheiben mit gemahlenem Zimt bestreuen.
- 10
Das Dessert vor dem Servieren großzügig mit Honig beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Postre De Musico (Musikanten-Dessert)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Deine Bewertung
Dir hat das Postre De Musico (Musikanten-Dessert) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.