Pollo Entomatado (Tomaten-Hähnchen) Rezept
Pollo Entomatado ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einer würzigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Serrano-Chili geschmort und mit frischem Koriander garniert wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo Entomatado (Tomaten-Hähnchen)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis alles angenehm duftet.
- 3
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 4
Frisches Tomatenpüree angießen und alles gut mit dem Hähnchen und den Zwiebeln verrühren.
- 5
Gehackten Serrano-Chili, Oregano und eine Prise Salz unterrühren.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und das Hähnchen etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis es gar und zart ist.
- 7
Die Würzung bei Bedarf mit Salz anpassen und das Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (4)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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