Pollo Alla Diavola (Hähnchen nach Teufelsart) Rezept
Pollo alla Diavola ist ein klassisches italienisches Grillhähnchen, das für seine würzige Marinade und knusprige Haut bekannt ist und einen kräftigen, feurigen Geschmack bietet.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo Alla Diavola (Hähnchen nach Teufelsart)
- 1
Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und je nach Wunsch in Hälften oder Viertel teilen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Marinade verrühren.
- 3
Die Marinade gründlich auf allen Seiten der Hähnchenstücke einreiben. Das Hähnchen anschließend mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
30 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder den Backofen auf 200°C vorheizen, falls das Hähnchen gebacken werden soll.
5 Min. - 5
Die Hähnchenstücke auf dem Grill etwa 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig ist und die Kerntemperatur 75°C erreicht hat. Im Backofen das Hähnchen auf einem Backblech etwa 35–40 Minuten rösten und dabei zur Hälfte der Garzeit wenden, damit es gleichmäßig gart.
40 Min. - 6
Nach dem Garen das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
5 Min. - 7
Das Pollo alla Diavola heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie und einem Zitronenspalten garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pollo Alla Diavola (Hähnchen nach Teufelsart)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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