Pizza Ripiena (Gefüllte Pizza) Rezept
Pizza Ripiena ist eine italienische gefüllte Pizza, die aus zwei Teigschichten besteht und mit Tomatensauce, Käse, Wurst und optionalem Gemüse gefüllt wird. Sie bietet eine herzhafte und aromatische Alternative zur klassischen Pizza.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pizza Ripiena (Gefüllte Pizza)
- 1
Den Pizzateig zubereiten und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 2
Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- 3
Eine Schicht Tomatensauce auf dem Teig verteilen, dann Mozzarellascheiben, gebratene Wurststücke und nach Belieben Champignons oder Paprika hinzufügen.
- 4
Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls rund ausrollen und über die belegte Teigschicht legen.
- 5
Die Ränder fest zusammendrücken, um die Pizza zu verschließen, und überschüssigen Teig abschneiden.
- 6
Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und einige kleine Einschnitte machen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und durchgebacken ist.
- 8
Die Pizza einige Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten und serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
22 g
Bewertungen (2)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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