Pizza mit Quark-Öl-Teig Rezept
Dieser hefefreie Pizzateig aus Quark und Öl ist eine unkomplizierte Alternative zum klassischen Hefeteig. Er lässt sich hervorragend ausrollen und eignet sich sowohl für eine große Pizza als auch für kleine Minipizzen. Der Teig gelingt zuverlässig und lässt sich mit beliebigen Zutaten nach Geschmack belegen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
30
Zubereitung Pizza mit Quark-Öl-Teig
- 1
Quark, Milch, Olivenöl, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Oregano in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Wer einen Thermomix verwendet, gibt alle Zutaten hinein und knetet 2 Minuten auf Knetstufe.
- 2
Den Teig auf einer bemehlten oder unbemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- 3
Ein Blech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 4
Für Minipizzen mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen. Die Pizza oder Minipizzen auf das vorbereitete Blech legen.
- 5
Den Teig jeweils mit einem Löffel passierten Tomaten bestreichen, etwas Käse darüberstreuen und nach Wahl mit Zutaten wie Salami, Schinkenwürfeln, Mais, Paprika, Zwiebeln, Pilzen oder Oliven belegen.
- 6
Die Pizza oder Minipizzen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Je nach Backofen und Einstellung (Umluft/Oberhitze/Grill) auch weniger.
15 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 30 Portionen Pizza mit Quark-Öl-Teig
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Dieses Kochrezept bewerten
Dir hat das Pizza mit Quark-Öl-Teig Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.