Pizza mit Nduja und Stracciatella Rezept
Eine würzig-cremige italienische Pizza mit feurigem Nduja-Aufschnitt und frischem, zartem Stracciatella-Käse, verfeinert mit duftendem Basilikum für ein authentisches süditalienisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pizza mit Nduja und Stracciatella
- 1
Den Ofen auf 250°C vorheizen und einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech darin aufheizen.
15 Min. - 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausziehen oder ausrollen und auf ein Stück Backpapier legen.
- 3
Die Nduja gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- 4
Die Pizza auf dem vorgeheizten Stein oder Backblech etwa 7 bis 10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
8 Min. - 5
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und den Stracciatella-Käse sofort auf der heißen Pizza verteilen, sodass er leicht schmilzt.
- 6
Mit frischen Basilikumblättern belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 7
In Stücke schneiden und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pizza mit Nduja und Stracciatella
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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