Pintxos (Baskische Bar-Snacks) Rezept
Pintxos sind traditionelle kleine Snacks aus dem Baskenland, die typischerweise in Bars auf Brotscheiben mit verschiedenen Belägen serviert werden und die lokalen Aromen und Zutaten widerspiegeln.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pintxos (Baskische Bar-Snacks)
- 1
Bereite eine Auswahl an mundgerechten Belägen vor, zum Beispiel marinierte Sardellen, dünn geschnittenen Chorizo und gebratene Pilze.
- 2
Schneide rustikales Brot in Scheiben und röste diese, bis sie leicht knusprig, innen aber noch weich sind.
5 Min. - 3
Belege jede Brotscheibe mit dem gewünschten Belag und stecke einen Holzspieß oder Zahnstocher hindurch, um die Pintxos zusammenzuhalten.
- 4
Nach Belieben kleine Käsewürfel, Oliven oder geröstete Paprika hinzufügen, um Geschmack und Optik zu verfeinern.
- 5
Eine Auswahl an Pintxos auf einer Platte anrichten und die Gäste einladen, verschiedene Kombinationen zu probieren – am besten begleitet von baskischem Cidre oder Wein.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pintxos (Baskische Bar-Snacks)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
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Zutaten im Lexikon
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