Pintxos (Baskische Bar-Snacks) Rezept
Pintxos sind traditionelle kleine Snacks aus dem Baskenland, die typischerweise in Bars auf Brotscheiben mit verschiedenen Belägen serviert werden und die lokalen Aromen und Zutaten widerspiegeln.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pintxos (Baskische Bar-Snacks)
- 1
Bereite eine Auswahl an mundgerechten Belägen vor, zum Beispiel marinierte Sardellen, dünn geschnittenen Chorizo und gebratene Pilze.
- 2
Schneide rustikales Brot in Scheiben und röste diese, bis sie leicht knusprig, innen aber noch weich sind.
5 Min. - 3
Belege jede Brotscheibe mit dem gewünschten Belag und stecke einen Holzspieß oder Zahnstocher hindurch, um die Pintxos zusammenzuhalten.
- 4
Nach Belieben kleine Käsewürfel, Oliven oder geröstete Paprika hinzufügen, um Geschmack und Optik zu verfeinern.
- 5
Eine Auswahl an Pintxos auf einer Platte anrichten und die Gäste einladen, verschiedene Kombinationen zu probieren – am besten begleitet von baskischem Cidre oder Wein.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pintxos (Baskische Bar-Snacks)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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