Pilz-Trüffel-Pizza Rezept
Pilz-Trüffel-Pizza ist ein herzhaftes italienisches Gericht mit erdigen Pilzen und aromatischem Trüffelöl auf einem knusprigen Pizzaboden, der perfekt gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pilz-Trüffel-Pizza
- 1
Den Ofen auf 230°C vorheizen und falls vorhanden einen Pizzastein darin aufheizen.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, etwa 30 cm Durchmesser.
- 3
Den ausgerollten Teig leicht mit Olivenöl bestreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 4
Eine dünne Schicht Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 5
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
- 6
Die in Scheiben geschnittenen Pilze auf dem Käse verteilen.
- 7
Etwas Trüffelöl über die Pilze und den Käse träufeln.
- 8
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 9
Die Pizza auf dem vorgeheizten Stein oder einem Backblech 10 bis 12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse blasig und leicht gebräunt ist.
12 Min. - 10
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und nach Belieben sofort mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan garnieren.
- 11
In Stücke schneiden und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pilz-Trüffel-Pizza
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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