Pideli Kebab auf Fladenbrot Rezept
Pideli Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht mit gegrilltem Hackfleisch-Kebab auf Fladenbrot, überbacken mit einer buttrigen Tomatensauce und Reis. Es ist ein beliebtes und herzhaftes Gericht aus der Region Bursa.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pideli Kebab auf Fladenbrot
- 1
250 g Reis 20 Minuten in Wasser einweichen, dann abgießen und weich kochen; beiseitestellen.
20 Min. - 2
500 g Hackfleisch für den Kebab grillen oder braten, bis es vollständig durchgegart und von allen Seiten gebräunt ist.
15 Min. - 3
Für die Tomatensauce 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, 2 Zehen gehackten Knoblauch und 4 gewürfelte Tomaten hinzufügen und weich köcheln lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 Min. - 4
Das Fladenbrot im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen, bis es weich und geschmeidig ist.
5 Min. - 5
Den gekochten Reis in die Mitte jedes Fladenbrots geben.
- 6
Das gegarte Kebab-Fleisch auf dem Reis anrichten.
- 7
Die warme Tomatensauce über den Kebab und den Reis gießen.
- 8
Mit zerlassener Butter beträufeln und nach Belieben vor dem Servieren frische Petersilie darüber streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pideli Kebab auf Fladenbrot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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