Pfirsich Melba Rezept
Pfirsich Melba ist ein klassisches Dessert aus pocheerten Pfirsichen, Vanilleeis und Himbeersauce, das vom französischen Koch Auguste Escoffier kreiert wurde.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pfirsich Melba
- 1
Die Pfirsichhälften in leicht siedendem Wasser mit Zucker und Vanille pochieren, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen und abtropfen.
- 2
Für die Himbeersauce frische Himbeeren mit Zucker pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 3
Vanilleeis in Dessertschalen portionieren.
- 4
Je eine pochierte Pfirsichhälfte auf das Eis legen.
- 5
Die Himbeersauce großzügig über den Pfirsich und das Eis träufeln.
- 6
Nach Belieben mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
8 g
Bewertungen (3)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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