Pet Yang Gegrillte Ente Rezept
Pet Yang Gegrillte Ente ist eine aromatische Ente im thailändischen Stil, die in einer duftenden Mischung aus Knoblauch, Koriander, Zitronensaft, Fischsauce und Chiliflocken mariniert wird und so knusprige Haut und zartes Fleisch ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Pet Yang Gegrillte Ente
- 1
Die Ente gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, Zitronensaft, Fischsauce, Zucker und Chiliflocken zu einer Marinade vermengen.
- 3
Die Marinade großzügig über die gesamte Ente einschließlich der Innenhöhle einreiben und die Ente mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
120 Min. - 4
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
10 Min. - 5
Die marinierte Ente auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 45–60 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
52 Min. - 6
Die Ente während des Grillens gelegentlich mit der übrigen Marinade bestreichen, um das Aroma zu intensivieren.
- 7
Die fertig gegrillte Ente vom Grill nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 8
Heiß servieren, garniert mit frischem Koriander und Zitronenspalten.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pet Yang Gegrillte Ente
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pet Yang Gegrillte Ente Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.