Patty Melt auf Roggenbrot Rezept

Zubereitung Patty Melt auf Roggenbrot

1. 1

   Eine Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen.

2. 2

   Das Rinderhackfleisch zu zwei flachen, runden Patties formen, die etwas größer als die Roggenbrotstücke sind.

3. 3

   Die Patties auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Die Patties in die heiße Pfanne legen und auf einer Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

5. 5

   Die Patties wenden und die andere Seite etwa 3 Minuten braten, dann eine Scheibe Schweizer Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.

6. 6

   In der Zwischenzeit Butter in einer weiteren Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.

7. 7

   Eine Seite jeder Roggenbrotstücke mit Butter bestreichen.

8. 8

   Sobald die Patties fertig und der Käse geschmolzen ist, das Sandwich zusammenbauen: karamellisierte Zwiebeln auf eine Brotscheibe (Butterseite nach unten) legen, dann das Patty mit Käse darauflegen und mit der zweiten Brotscheibe abdecken (Butterseite nach oben).

9. 9

   Das fertige Sandwich in die Pfanne legen und pro Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten, dabei leicht mit einem Pfannenwender andrücken.

10. 10

    Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, eine Minute ruhen lassen, dann in der Mitte durchschneiden und warm servieren.