Patty Melt auf Roggenbrot Rezept
Ein klassisches amerikanisches Sandwich mit gewürzten Rinderhackfleisch-Patties, geschmolzenem Schweizer Käse und karamellisierten Zwiebeln, serviert zwischen buttrig gerösteten Roggenbrotstücken – ein herzhafter und wohltuender Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Patty Melt auf Roggenbrot
- 1
Eine Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen.
2 Min. - 2
Das Rinderhackfleisch zu zwei flachen, runden Patties formen, die etwas größer als die Roggenbrotstücke sind.
- 3
Die Patties auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Patties in die heiße Pfanne legen und auf einer Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.
4 Min. - 5
Die Patties wenden und die andere Seite etwa 3 Minuten braten, dann eine Scheibe Schweizer Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
3 Min. - 6
In der Zwischenzeit Butter in einer weiteren Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
- 7
Eine Seite jeder Roggenbrotstücke mit Butter bestreichen.
- 8
Sobald die Patties fertig und der Käse geschmolzen ist, das Sandwich zusammenbauen: karamellisierte Zwiebeln auf eine Brotscheibe (Butterseite nach unten) legen, dann das Patty mit Käse darauflegen und mit der zweiten Brotscheibe abdecken (Butterseite nach oben).
- 9
Das fertige Sandwich in die Pfanne legen und pro Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten, dabei leicht mit einem Pfannenwender andrücken.
4 Min. - 10
Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, eine Minute ruhen lassen, dann in der Mitte durchschneiden und warm servieren.
1 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Patty Melt auf Roggenbrot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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