Pastinakenpüree Rezept
Ein samtiges und cremiges Pastinakenpüree, das als wohltuende und aromatische Beilage perfekt zu Fleisch oder Gemüse passt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pastinakenpüree
- 1
Pastinaken schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pastinaken hineingeben.
- 3
Pastinaken etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind.
18 Min. - 4
Pastinaken gut abtropfen lassen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 5
Butter und warme Milch zu den Pastinaken geben.
- 6
Alles glatt und cremig pürieren.
- 7
Mit Salz und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Warm als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
7 g
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