Pasta mit Zackenbarsch Rezept
Ein einfaches und aromatisches Nudelgericht mit zartem Zackenbarsch in einer frischen Tomaten-Kräuter-Soße.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pasta mit Zackenbarsch
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 3
Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5 Min. - 5
Die Soße mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen und gut verrühren.
- 6
Die Zackenbarschwfilets in die Pfanne legen und pro Seite etwa 4 Minuten garen, bis sie durchgegart und nicht mehr glasig sind.
4 Min. - 7
Den gegarten Zackenbarsch aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
- 8
Die gekochten Nudeln zur Tomatensoße in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
- 9
Die Zackenbarschwstücke zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den Nudeln und der Soße vermengen.
- 10
Vor dem Servieren mit frisch gehackten Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pasta mit Zackenbarsch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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