Pasta alla Crudaiola Rezept
Pasta alla Crudaiola ist ein frisches und unkompliziertes italienisches Nudelgericht aus rohen Tomaten, frischer Mozzarella, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl, das mit heißer Pasta vermischt wird und eine leichte, aromatische Mahlzeit ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta alla Crudaiola
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Währenddessen die reifen Tomaten fein würfeln und in eine große Schüssel geben.
- 3
Frische Mozzarellawürfel, gehackte Basilikumblätter, gepressten Knoblauch, Olivenöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer zu den Tomaten in die Schüssel geben.
- 4
Alles vorsichtig vermengen und die Aromen ziehen lassen, während die Pasta fertig kocht.
- 5
Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- 6
Die heiße Pasta zur Tomaten-Mozzarella-Mischung in die Schüssel geben.
- 7
Alles behutsam vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren noch etwas Olivenöl darüberträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
18 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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