Panna Cotta auf französische Art Rezept
Panna Cotta auf französische Art ist ein seidiges, cremiges Dessert aus gesüßter Sahne und Gelatine, verfeinert mit Vanille und im Kühlschrank zu einer zarten Creme gestockt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Panna Cotta auf französische Art
- 1
Schlagsahne und Vollmilch in einen Topf geben und Zucker sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeit heiß, aber nicht kochend ist.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen.
- 4
Das Gelatinepulver über kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel streuen und etwa 5 Minuten quellen lassen.
- 5
Die gequollene Gelatine zur heißen Sahnemischung geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 6
Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig in Serviergläser oder Förmchen füllen.
- 7
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 8
Zum Servieren nach Belieben mit frischer Beerensauce oder Obst toppen. Wer die Panna Cotta stürzen möchte, fährt vorsichtig mit einem Messer am Rand der Förmchen entlang.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
270 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
18 g
Bewertungen (11)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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