Pandankugeln in Kokosmilch (Bua Loi Bai Toey) Rezept
Pandankugeln in Kokosmilch (Bua Loi Bai Toey) ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit weichen, pandangewürzten Klebreismehlbällchen in gesüßter Kokosmilch – eine duftende und wohltuende Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pandankugeln in Kokosmilch (Bua Loi Bai Toey)
- 1
Klebreismehl in einer Rührschüssel mit Wasser und Pandansaft zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten, der nicht zu klebrig ist.
- 2
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einem kleinen Bällchen etwa in der Größe einer Murmel formen.
- 3
Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung warm, aber nicht kochend ist.
- 4
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pandanteigbällchen hineingeben. Kochen, bis die Bällchen an die Oberfläche steigen – das zeigt an, dass sie durchgegart sind.
- 5
Die gegarten Pandankugeln mit einer Schaumkelle in die warme Kokosmilch umfüllen.
- 6
Die Pandankugeln in der Kokosmilch warm oder bei Zimmertemperatur als wohltuendes Dessert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
9 g
Bewertungen (11)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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