Pan De Mei (Chinesischer gebratener Reiskuchen) Rezept
Pan de Mei ist ein traditioneller chinesischer gebratener Klebreiskuchen, der außen knusprig und innen zäh-weich ist. Er wird häufig als Snack oder Nachtisch genossen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pan De Mei (Chinesischer gebratener Reiskuchen)
- 1
Klebreismehl, Zucker und warmes Wasser in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig vermengen.
- 2
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen runden Scheibe von etwa 1 cm Dicke formen.
- 3
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Die Teigscheiben vorsichtig in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
10 Min. - 5
Die Kuchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 6
Warm als Snack oder Nachtisch servieren, nach Belieben mit gezuckerter Kondensmilch oder Honig zum Dippen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pan De Mei (Chinesischer gebratener Reiskuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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