Pad Phak Bung (Gebratener Wasserspinat) Rezept
Pad Phak Bung ist ein einfaches und beliebtes thailändisches Gericht aus gebratenem Wasserspinat, verfeinert mit Knoblauch, Soja-, Austern- und Fischsauce. Es ist eine schnelle und aromatische Beilage, die in der thailändischen Küche weit verbreitet ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Phak Bung (Gebratener Wasserspinat)
- 1
Den Wasserspinat gründlich waschen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden, dabei Stiele und Blätter voneinander trennen.
- 2
Das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Den gehackten Knoblauch in den Wok geben und unter Rühren anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
- 4
Zuerst die Wasserspinatstiele hinzugeben und etwa 1 Minute lang anbraten, da sie etwas länger zum Garen brauchen.
- 5
Die Wasserspinatblätter dazugeben und weiter anbraten, bis sie zusammengefallen, aber noch leuchtend grün sind, etwa 1–2 Minuten.
- 6
Sojasoße, Austernsoße, Fischsoße und eine Prise Zucker in den Wok geben und alles zügig umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Die Würzung nach Bedarf anpassen, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
7 g
Bewertungen (11)
Braucht deutlich mehr Würze.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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