Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Talay ist ein aromatisches Thai-Wokgericht mit gemischten Meeresfrüchten, feurigen Vogelaugenchilis und duftendem Heiligen Basilikum. Dieses schnelle und einfache Gericht verkörpert den kräftigen und würzigen Geschmack authentischer thailändischer Straßenküche.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum)
- 1
Alle Meeresfrüchte waschen und bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Chilis in das heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt.
- 4
Die Meeresfrüchtemischung in den Wok geben und etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie gerade gar sind.
- 5
Fischsoße, Sojasoße und Zucker hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- 6
Die Basilikumblätter in den Wok geben und kurz mitbraten, bis sie zusammenfallen und ihr Aroma entfalten.
- 7
Vom Herd nehmen und sofort servieren – am besten mit gedämpftem Jasminreis und nach Belieben einem Spiegelei obenauf.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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