gute rezepte – für jeden Tag
Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum)
HauptgerichteEinfach4.2

Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum) Rezept

Pad Kra Pao Talay ist ein aromatisches Thai-Wokgericht mit gemischten Meeresfrüchten, feurigen Vogelaugenchilis und duftendem Heiligen Basilikum. Dieses schnelle und einfache Gericht verkörpert den kräftigen und würzigen Geschmack authentischer thailändischer Straßenküche.

Zubereitungszeit gesamt

15 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

5 Min.

Portionen

2

Teilen:

Zubereitung Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum)

  1. 1

    Alle Meeresfrüchte waschen und bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

  3. 3

    Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Chilis in das heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt.

    1 Min.
  4. 4

    Die Meeresfrüchtemischung in den Wok geben und etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie gerade gar sind.

    3 Min.
  5. 5

    Fischsoße, Sojasoße und Zucker hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

  6. 6

    Die Basilikumblätter in den Wok geben und kurz mitbraten, bis sie zusammenfallen und ihr Aroma entfalten.

    1 Min.
  7. 7

    Vom Herd nehmen und sofort servieren – am besten mit gedämpftem Jasminreis und nach Belieben einem Spiegelei obenauf.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum)

127
kcal
22.7g
Protein
3g
Kohlenhydr.
2.3g
Fett
Kalorien127.0 kcal(6%)
Protein22.7 g(45%)
Kohlenhydrate3.0 g(1%)
davon Zucker3.0 g(6%)
Fett2.3 g(3%)
davon gesättigt0.7 g(3%)
Ballaststoffe1.4 g(6%)
Natrium763.5 mg(33%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C4.0 mg(5%)
Calcium69.5 mg(9%)
Eisen7.0 mg(50%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Pad Kra Pao Talay (Meeresfrüchte-Pfanne mit Heiligem Basilikum) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

SojasoßeKnoblauchZuckerPflanzenölHeiliges Basilikum