Orejas (Ohren-Gebäck) Rezept

Zubereitung Orejas (Ohren-Gebäck)

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck von etwa 30 x 40 cm ausrollen.

3. 3

   Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen und gleichmäßig mit Kristallzucker bestreuen.

4. 4

   Die langen Seiten des Teigs zur Mitte hin einfalten, sodass sie sich in der Mitte treffen, und dann erneut falten, um einen langen, doppelt gelegten Streifen zu erhalten.

5. 5

   Den Streifen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

6. 6

   Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Die Oberseiten leicht mit zerlassener Butter bestreichen und mit etwas mehr Zucker bestreuen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, das Backblech dabei einmal auf halbem Weg wenden, bis das Gebäck goldbraun und karamellisiert ist.

   15 Min.
9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

   5 Min.