Omas Nudelsalat Rezept
Dieser klassische Nudelsalat mit Mayonnaise-Dressing ist ein Gericht, das Generationen verbindet. Fleischwurst, Paprika, Mais und Gewürzgurken sorgen für eine abwechslungsreiche Kombination aus herzhaften Aromen und verschiedenen Texturen. Das Gurkenwasser im Dressing gibt dem Salat eine feine Säure, die alles perfekt ausbalanciert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Omas Nudelsalat
- 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. In den letzten 2 Minuten die TK-Erbsen hinzugeben. Anschließend abgießen und auskühlen lassen – durch kaltes Abspülen geht das schneller.
- 2
Die Paprika, Gewürzgurken und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Den Mais aus der Dose abgießen. Alles zusammen mit den Nudeln in eine große Schüssel geben.
- 3
Für das Dressing die Mayonnaise mit Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer cremig verrühren.
- 4
Das Mayo-Dressing unter den Nudelsalat heben und den Salat bis zum Verzehr im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Omas Nudelsalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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