Ofenhähnchen mit Kräutern Rezept
Zartes Ofenhähnchen, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus frischen Kräutern und Knoblauch – ein saftiges und geschmackvolles Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Ofenhähnchen mit Kräutern
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, fein gehackten frischen Rosmarin, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer Kräutermarinade verrühren.
- 3
Das ganze Hähnchen oder die Hähnchenstücke in eine Auflaufform legen und die Kräutermarinade gleichmäßig von allen Seiten einreiben, sodass alles gut bedeckt ist.
- 4
Das Hähnchen mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
15 Min. - 5
Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 45–60 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht hat und die Haut goldbraun und knusprig ist.
60 Min. - 6
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
10 Min. - 7
Das Ofenhähnchen nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofenhähnchen mit Kräutern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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